Le 31 octobre, c’est la fête d’Halloween ! Voilà une bonne occasion pour se déguiser, se faire un peu peur, et se régaler de pâtes de fruits à la citrouille avec cette recette facile du magazine Les Belles Histoires.
Ingrédients pour réaliser les “patatrouilles” ou les pâtes de fruits à la citrouille
- 1 morceau de citrouille d’environ 800 g.
- 500 g de sucre en poudre.
- 2 sachets de Vitpris (gélifiant pour confiture).
- 50 g de sucre cristallisé.
- ½ citron.
Réalisation des pâtes de fruit à la citrouille
- Ôter l’écorce de la citrouille. Couper en petits morceaux et faire cuire à l’eau bouillante 10 min. Laisser égoutter 15 min.
- Faire cuire 5 min avec la moitié du sucre en poudre, un sachet de gélifiant et le jus de citron. Bien remuer. Faire cuire encore 7 min avec le reste du sucre et l’autre sachet de gélifiant.
- Verser la pâte (épaisseur 3 cm) sur une plaque couverte d’une feuille de cuisson. Laisser sécher 12 h. Couper des carrés, disposer vos pâtes de citrouille sur une assiette. Saupoudrer de sucre cristallisé.
